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鸡杂饭
鸡杂饭
(Dirty rice)是一道将
白米
、
鸡
肝
和鸡
胗
烹调并添加香料和调料的配菜,在
美国
路易斯安那州
的南部地区最为流行。這道菜在
溫哥華
的變種為採用當地較為普遍的
鴨肝
來代替雞肝
[1]
。
雞雜
炒飯
参见
什锦饭
外部链接
Cooking For Engineers - Recipe File: Dirty Rice
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
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