臺灣鹽務局

臺灣總督府在決定實施食鹽專賣的政策後，於1900年3月發布《臺灣鹽務局官制》，並於同年4月1日在臺灣各地設立了20處鹽務局；各地鹽務局負責食鹽販售、保管和檢查專賣事務，而新竹、布袋嘴、北門嶼、台南、打狗鹽務局兼責向臺灣的製鹽業者收購食鹽；基隆、淡水、新竹、後壠、鹿港鹽務局兼責外國鹽進口的業務。由於業務範圍過大，加上收購及販售機關分立的不便，有11處鹽務局於是在同月26日廢止，保留基隆、淡水、新竹、後壠、鹿港、布袋嘴、北門嶼、臺南和打狗9處鹽務局。1900年12月，臺灣總督府准許設置鹽務局出張所，以方便食鹽保管和取締事務進行^[1]。同月21日，布袋嘴鹽務局五條港出張所設立。1901年5月15日，鹿港鹽務局下海墘厝出張所設立。

此時，臺灣的專賣事務是由臺灣鹽務局、臺灣樟腦局和臺灣總督府製藥所管轄，分別掌管食鹽、樟腦和鴉片專賣事務；之後為了行政上的簡化及一致性，臺灣總督府於1901年6月1日將此三機構整併設立「臺灣總督府專賣局」，統一掌管各專賣事務。原本各地的鹽務局則在同時改為專賣局基隆支局、滬尾支局、油車港支局、後壠支局、鹿港支局、布袋嘴支局、北門嶼支局、打狗支局，繼續管理食鹽專賣事務^[2][3]。

之後，隨著臺灣本地的鹽產量逐漸增加，負責國外鹽進口的專賣局基隆、淡水、後壠（併入油車港支局）支局於是在隔年（1902年）被廢止，而外國鹽進口的事務僅剩油車港、鹿港支局負責，並在同時新設油車港支局塭仔頭出張所、打狗支局東港出張所^[3]。