杏
蔷薇科李属植物
杏（學名：Prunus armeniaca）是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。
杏 | |
|---|---|
 | |
| 杏的果實 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 亚科： | 桃亚科 Amygdaloideae |
| 族： | 桃族 Amygdaleae |
| 属： | 李属 Prunus |
| 种： | 杏 P. armeniaca |
| 二名法 | |
| Prunus armeniaca L., 1753 | |
| 異名[1][2] | |
起源
歐洲的杏是從亞美尼亞引進的[3]，因此杏的學名种加词是亚美尼亚。但群体遗传学研究表明杏起源于中亚，在中亚和中国发生至少三次独立的驯化事件，而后传入其它地区。[4][5]
形态特征
落叶乔木，高8—12米（26—39英尺），樹幹直徑約40厘米（16英寸）。阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿，長5—9厘米（2.0—3.5英寸），寬4—8厘米（1.6—3.1英寸）。近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2－3个同生；圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为金黄色，向阳部有红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。[6][7]
栽培与使用
中医认为杏有润肺定喘、生津止渴之用。民谚云：“端午吃个杏，到老没有病”。但又忌諱多吃，有“桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人”之說。《日华子本草》認為杏“热，有毒”。《本草衍义》也說：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热”。[8]
文化
相传三国时东吴有位名医叫董奉，精通医道，有妙手回春之术，医德也高。他晚年为百姓治病不收诊费和药钱，但要求病人痊愈后必须到山上种植杏树，名为“康乐杏”。后来，杏林用来专指医术精良，医德高尚的医生。[9]
参考文献
延伸阅读
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·杏部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》- 《植物名實圖考·杏》，出自吳其濬《植物名實圖考》
