月亮蝦餅
台灣料理
月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃，通常在台灣的泰式餐廳販賣，許多台灣人將其視為泰國小吃，但實際上並非源自泰國[1][2]，而是由台灣人所發明[3]。
簡介
月亮蝦餅是融合了越南菜、緬甸菜的泰式料理風台灣小吃。由於這道料理並不是泰國料理，因此一般在泰國是吃不到的，不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。
有媒體報導為來自泰國北部美斯樂之雲南華僑藺以愛前往台灣留學時，在瓦城泰國料理擔任學徒時偶然創造，瓦城為台灣最早泰式連鎖餐廳之一，故影響台灣後來的泰式餐廳多有此菜色。
名稱由來
有兩種說法，一種說法是因為在油炸前，春捲皮呈現白色的樣子，就像皎月；另一種是油炸後，春捲皮看起來像是金黃色的月亮。