彭光湛（？—？），廣東省廣州府南海縣人，清朝政治人物、同進士出身。
光緒十五年（1889年），参加光緒己丑科殿試，登進士三甲44名。同年五月，著交吏部掣签，分发各省以知县即用[1]。
在广州荔枝湾建有彭园。