蠔菇

蠔菇可以指：

• 側耳科側耳屬（學名：Pleurotus）真菌兼食用菇
• 平菇（粵拼：hou4 gu1；學名：Pleurotus ostreatus）又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇、北風菌、鮑魚菇、天喜菇，屬側耳屬，樣同蠔有20～30%似。

蠔菇
瀕危指標
最唔使理（Least Concern） (LC)
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukaryota 界 真菌界 Fungi Subkingdom: 雙核亞界 Dikarya 門 擔子菌門 Basidiomycota 亞門(Subphylum): 傘菌亞門 Agaricomycotina 綱 傘菌綱 Agaricomycetes 亞綱 傘菌亞綱 Agaricomycetidae 目 傘菌目 Agaricales 科 側耳科 Pleurotaceae 屬 側耳屬 Pleurotus 種 蠔菇 P. ostreatus
二元學名
Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P.Kumm. 1871

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