維他命B7

維他命B7粵拼wai4 taa1 ming6 B cat1Biotin)係種維他命,分子式C10H6N2O3S1

Biotin{{{參考}}}
IUPAC名
5-[(3aS,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoic acid
識別
CAS號58-85-5
PubChem171548
ChemSpider149962 Y
SMILES
O=C1N[C@@H]2[C@@H](SC[C@@H]2N1)CCCCC(=O)O
InChIKeyYBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHBB
KEGGD00029
性質
熔點232-233 °C
溶解度22 mg/100 mL
如果無講明,所有數據都係指25 °C,100 kPa嘅時候嘅情況。

嘢食來源

!來源 [2]!量
(微克/ 100克)
雞肉肝臟187
牛肉肝臟42
雞蛋21
雞蛋白5.8
蛋黃27
鮭魚5.9
豬肉4.5
土耳其雀0.7
呑拿魚0.7
!來源!量
(微克/ 100克)
花生17.5
葵花籽7.8
杏仁4.4
地瓜1.5
椰菜花0.9
薯仔0.7
士多啤梨1.5
牛油果1.0
粟米0.05
!來源!量
(微克/ 100克)
芝士1.4
牛奶0.1
粟米0.1
燕麥片0.1
麵包0.1
炸薯條0.3
葡萄酒0.1
啤酒0.1
薯仔0.1