Жовтий осот
Жовтий осот | |
---|---|
Жовтий осот болотний (Sonchus palustris) | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Айстроцвіті (Asterales) |
Родина: | Айстрові (Asteraceae) |
Підродина: | Цикорієві (Cichorioideae) |
Триба: | Cichorieae |
Підтриба: | Hyoseridinae |
Рід: | Жовтий осот (Sonchus) L., 1753 |
Види | |
понад 130, див. список видів роду жовтий осот | |
Вікісховище: Sonchus |
Жовтий осот[1] (Sonchus) — рід трав'янистих рослин родини айстрові (Asteraceae), поширений у Європі, Азії, Австралії, Африці.
Назва
ред. кодНаукова назва походить від грецького слова somos — пухкий, м'який, трубчастий (за будовою стебла).[2]
Назва роду, ймовірно, виникла в античному класичному періоді, вона використовувалася ще в часи Теофраста й Плінія (насправді слово було дещо іншим: sogchos).
Опис
ред. кодТрави однорічні, дворічні чи багаторічні. Деякі рослини іноді деревні при основі. Стебла прямі, не або злегка розгалужені під суцвіттям, з листям. Листки від пір'ястих до неподілених. Комплексне суцвіття складається з кількох квіткових голів, які містять, зазвичай, 70–300 квіток. Квіточки жовті. Сім'янки коричнюваті, від яйцеподібних до еліпсоїдних, стиснуті, звужений до обох кінців, ребристі, гладкі або поперечно зморщені. Папус білий.
Поширення
ред. кодЗлісний і найпоширеніший бур'ян. Зростає на полях, городах, у садках, по уздоріжжях, вибалках, ярах, на узліссях.[2]
Представники роду поширені в Африці, Азії, Австралії, Європі, на тихоокеанських островах (Нова Зеландія), деякі види розповсюджені по всьому світі.
Види
ред. кодЗа даними спільного енциклопедичний інтернет-проєкт із систематики сучасних рослин Королівських ботанічних садів у К'ю і Міссурійського ботанічного саду «The Plant List» рід містить 131 прийнятий вид[3] (докладніше див. список видів роду жовтий осот).
В Україні
ред. кодВ Україні (по всій, або майже по всій території) зростають:
- S. asper — Жовтий осот шорсткий
- S. oleraceus — Жовтий осот городній
- S. arvensis — Жовтий осот польовий
- S. palustris — Жовтий осот болотний[1].
Використання
ред. кодУ харчуванні
ред. кодМолоде листя й стебла осоту, доки вони ще крихкі й ніжні, їстівні для людини як листовий овоч: для салатів, овочевого пюре та як присмаку для юшок, рису, плову, м'ясних солянок. Старі листи й стебла можуть бути гіркими, але молоді листки мають смак, схожий на салат. Листя має 30-35 хв помокнути в солоній воді, щоб пом'якшився гіркуватий присмак. Очищені від шкірки та розтерті молоді стебла осоту — відомі ласощі для дітей і дорослих. Відварені в солоній воді молоді стебла та пагони готують як цвітну капусту або спаржу — з сухарями в олії.[2]
Посівні рослини використовуються як корм, особливо для кролів.
Галерея
ред. кодПримітки
ред. кодДжерела
ред. код- Flora of North America [Архівовано 10 червня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
- Flora of China [Архівовано 10 червня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
- Euro+Med Plantbase [Архівовано 24 березня 2016 у Wayback Machine.] (англ.)
Це незавершена стаття про айстрові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
|