Ганаш (десерт)

Ганаш
Походження	Франція
Необхідні компоненти	вершки, шоколад і масло вершкове
	Медіафайли у Вікісховищі;

Ганаш (фр. ganache, раніше також траплялося написання ганаж) — ароматний крем із шоколаду, свіжих вершків і вершкового масла, що використовується як начинка для цукерок і тістечок та для прикраси десертів.

Придуманий 1850 року в кондитерській Сіроден (фр. Pâtisserie Siraudin).

Класичним видом вважається пропорція шоколаду і вершків 1:1.

Посилання

Ганаш - що це таке і як його приготувати? Ганаш для покриття торта. UkrPublic. 4 серпня 2021. Архів оригіналу за 3 лютого 2022. Процитовано 3 лютого 2022.

Примітки

Ганаш у сестринських Вікіпроєктах
	Файли у Вікісховищі^?

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.