Олександр (коктейль)

Олександр (перший коктейль з вершками серед сімейства напоїв «Олександр») змішувався на основі джина, лікеру Créme de Cacao білого та 20 % вершків в рівних кількостях^[1].

Бренді Олександр (англ. Brandy Alexander, або Олександр № 2^[1]) — коктейль з вершками на основі коньяку і шоколадного лікеру. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)^[2].

Склад коктейлю «Бренді Олександр»:

• Бренді 1/3;
• Шоколадний лікер 1/3;
• Вершки 1/3.

Готують в шейкері. Подають без льоду в чарці сауер або шампанському блюдці^[3].

Довгий час вважалося, що своєю появою коктейль, як і багато інших алкогольних напоїв з вмістом вершків і солодкого лікеру, зобов'язаний американському «Сухому закону», що діяв в США на початку XX століття. Саме «солодкі» складові коктейлю допомагали маскувати алкоголь і таким чином обходити заборону на його продаж.

Вважалося що автором напою є бармен, який працював у двадцяті роки у знаменитому американському підпільному барі «Speak Easy», в якому відвідувачами були члени вищого американського суспільства.

За однією з неофіційних версій, коктейль був названий за іменем відомого літературного критика тих років Олександра Вуттока, який любив заходити в бар саме заради цього коктейлю. А вже в 1922 році рецептура «Олександра» увійшла в книгу Гаррі МакКелхона «ABC Cocktails»^[4].

Насправді коктейль вперше згадується у книжці Recipes for Mixed Drinks, автора Hugo Ensslin, 1915^[5]. Тобто у 1915 році він вже існував.

• The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 29 травня 2017.

Офіційні коктейлі ІБА Бармен • Коктейльна вечірка • Коктейльна сукня • Міжнародна асоціація барменів Незабутні Авіація • Американо • Бакарді • Біла леді • Віскі сауер • Викрутка • Гланди мавпочки • Дайкірі • Дербі • Джин фіз • Джон Коллінз • Іржавий цвях • Казино • Кловер клаб • Мангеттен • Мартіні • Мері Пікфорд • Між простирадлами • Неґроні • Обличчя Янгола • Олександр • Парадіс • Плантаторський пунш • Порто фліп • Рамос фіз • Сазерак • Сайдкар • Смокінг • Старомодний • Стінгер Сучасна класика Белліні • Гарві Стінобій • Золота мрія • Кава по-ірландськи • Кайпіринья • Кінська шия • Кір • Коник • Космополітен • Кривава Мері • Куба лібре • Лонг-Айлендський чай з льодом • Маі Таі • Маргарита • Мімоза • Морський бриз • Московський мул • Мохіто • М'ятний джулеп • Пінья колада • Секс на пляжі • Сінгапурський слінг • Текіла санрайз • Троянда • Французький зв'язний • Французький 75 • Хемінгуей спешл • Хрещений батько • Хрещена мати • Чорний російський • Шампань Напої нової ери Б-52 • Баракуда • Брудний мартіні • Вампіро • Венеційський спрітц • Веспер • Еспресо мартіні • Жовта пташка • Камікадзе • Маргарита Томмі • Мартіні крапля лимона • Ожина • Піско сауер • Російський весняний пунш • Темрява та буря • Французький мартіні