Ірландський мох
| Ірландський мох | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Chondrus crispus Stackh., 1797 | ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
|
Ірландський мох (Chondrus crispus) — вид червоних водоростей ряду Gigartinales.
Будова
Порівняно невелика рослина, досягає 20 см завдовжки. Червоний талом ірландського моху розростається у вигляді віяла.
Поширення та середовище існування
Chondrus crispus кріпиться на твердому дні та камінні. Трапляється біля узбережжя Європи та Канади в Атлантичному океані та від Каліфорнії до Японії у Тихому.
Практичне використання
Лікарська рослина використовується як проносний та протизапальний засіб, застосовують для загоєння запалень на шкірі. Ірландський мох є природним джерелом стабілізатора і консерванта каррагінана (E407, E407b). Широко відомий серед вегетарійців, оскільки каррагінани є вегетаріанською і веганською альтернативою желатину. В Ірландії, Ямайці, Тринідаді Chondrus crispus варять з молоком, цукром і приправами для отримання желатинової страви. Використовують для очищення сусла у пивоварінні.[1]