Nablus peyniri

Nablus peyniri veya nablusi Filistin'in bir numaralı peyniridir. Adını ortaya çıktığı Nablus'tan alır.[1] Genel olarak Batı Şeria'da yapılır. Ürdün'de de yaygındır.[2] Genellikle koyun sütünden yapılsa da keçi sütünden de yapılabilir. Nablus peyniri beyaz ve dikdörtgendir. Mahlep ve damla sakızı ile tatlandırılır. Taze tüketilebilir veya yağda kızartılabilir. Künefeye de konur.[3]

Nablus peyniri

Kaynakça