Manyok

Manyok
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae ; (Bitkiler);
Bölüm:	Magnoliophyta ; (Kapalı tohumlular);
Sınıf:	Magnoliopsida ; (İki çenekliler);
Takım:	Malpighiales;
Familya:	Euphorbiaceae ; (Sütleğengiller);
Alt familya:	Crotonoideae;
Oymak:	Manihoteae;
Cins:	Manihot;
Tür:	M. esculenta;
İkili adlandırma
	Manihot esculenta;

Manyok (Manihot esculenta), Sütleğengiller familyasından bir bitkidir.

Tropikal ve Yarıtropikal Amerika'da yetişen bu bitkinin yüz elliden fazla çeşidi vardır. Kökünde bol miktarda nişasta bulunduğu için yerlilerin beslenmesinde büyük önem taşır; ayrıca nişastasından tapyoka yapıldığı için ticari yönden de önemi büyüktür. Manyokun kökleri, hayvan yemi olarak da kullanılır; özellikle simit ya da un halinde satılan manyok, küçük danaları ve domuz yavrularını beslemekte kullanılan, sindirimi çok kolay bir besindir. Manyokun Brezilya'da yetişen bir türünden kauçuk elde edilir.