Calzone

Italyan yemek

Calzone (İtalyanca: pantolon), İtalyan mutfağından pizzanın kapalı halidir. 18. yüzyılda[1] Napoli'de ortaya çıkmıştır.[2] Calzonenin içine alışılageldik biçimde salam, pastırma, sebze, mozzarella, ricotta gibi peynirler konur. Ancak bunlar bölgeden bölgeye değişebilir. Calzoneye çok benzeyen panzerotto adında bir yemek de vardır. İkisi sıklıkla birbiriyle karıştırılır.[3][4][5][6] Stromboli de calzoneye oldukça benzer.

Bir tabakta ikiye kesilmiş bir calzone

Kaynakça