ไบโอติน
ไบโอติน (อังกฤษ: biotin) หรือ วิตามินเอช (อังกฤษ: vitamin H) หรือ วิตามินบี7 (อังกฤษ: vitamin B7) เป็นวิตามินในกลุ่มวิตามินบีซึ่งสามารถละลายน้ำได้[1] สำคัญต่อการเจริญของเซลล์ การผลิตกรดไขมัน การเผาผลาญไขมัน[2]และกรดอะมิโน[1]
 | |
 | |
| ชื่อ | |
|---|---|
| IUPAC name 5-[(3aS,4S,6aR) -2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoic acid | |
| ชื่ออื่น Vitamin B7; Vitamin H | |
| เลขทะเบียน | |
| |
3D model (JSmol) | |
| เคมสไปเดอร์ | |
| ECHA InfoCard | 100.000.363 |
ผับเคม CID | |
CompTox Dashboard (EPA) | |
InChI
| |
SMILES
| |
| คุณสมบัติ | |
| C10H16N2O3S | |
| มวลโมเลกุล | 244.31 g·mol−1 |
| ละลายได้ | |
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa | |
ประโยชน์
- ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคส
- ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของโปรตีนและไขมัน
- ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ตามปกติ
- ช่วยให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
- ช่วยบำรุงผิวหนัง เส้นผม ตา ปากและตับ
ภาวะการได้รับไม่เพียงพอ
หากได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ อาจเกิดอาการต่าง ๆ เหล่านี้ได้
- อ่อนเพลีย และอาจเจ็บปวดกล้ามเนื้อ
- คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาจมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
- มีอาการทางระบบประสาท เช่น ซึมเศร้า ประสาทหลอน นอนไม่หลับ
- เกิดความผิดปกของระบบผิว เช่น เป็นผื่น ผิวแห้ง ผิวคล้ำ
- ผมร่วง
- ระบบการเผาผลาญไขมันผิดปกติ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง[2]
ผู้ที่เสี่ยงต่อการได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ คือ ผู้ป่วยโรคทางพันธุกรรม ผู้ที่รับประทานไข่ดิบจำนวนมาก ผู้ติดสุราเรื้อรัง หรือผู้ป่วยทางเดินอาหาร[1]
แหล่งที่พบ
ไบโอตินพบได้มากในอาหารหลายประเภท เช่น ไข่แดง ตับ ไต ยีสต์ น้ำนม ผักและผลไม้สด และพบได้น้อยมากในเนื้อสัตว์ ธัญพืชและแป้ง[2]
อ้างอิง
- นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 พฤษภาคม 2550