Shaoxing, även romaniseratShaohing,[1] är en stad på prefekturnivå i nordöstra Zhejiang-provinsen i östra Kina. Den ligger omkring 74 kilometer sydost om provinshuvudstaden Hangzhou. Staden har idag över 4 miljoner invånare, varav ungefär en kvarts miljon bor i själva centralorten.
Staden har en mycket lång historia och är känd för att vara födelseort för en rad kulturpersonligheter, som författaren Lu Xun. Kalligrafen Wang Xizhi har också verkat i Shaoxing. Staden fick sitt namn efter regeringsperioden Shaoxing, som inleddes 1131 under Kejsar Gaozong av Songdynastin.[2]
Staden är känd för sin skönhet, men kanske främst för sitt både i Kina och utomlands konsumerade "gula (ris)vin" (huangjiu 黄酒). Staden är även känd för sina stora textilfabriker. Den är en snabbt växande stad med ett mindre antal utländska invånare. Majoriteten av de utländska invånarna är indier och pakistanier.
Den stadsprefektur som administreras från Shaoxing omfattar inte enbart denna ort med närmaste omgivning, utan även ett antal andra större orter. Centrala Shaoxing är indelad i sex gatuområden (jiedao) med totalt 237 276 invånare vid folkräkningen år 2000.[6]
Genomsnittlig årsnederbörd är 2 022 millimeter. Den regnigaste månaden är juni, med i genomsnitt 356 mm nederbörd, och den torraste är januari, med 72 mm nederbörd.[7]