Guillaume Tirel
Guillaume Tirel, alias Taillevent (fornfranska: "skärvind"), född 1310 i Pont-Audemer, död 1395, var hovkock i tjänst hos flera franska kungar, inklusive Filip VI, Karl V och Karl VI från cirka 1325. Han gjorde större tillägg till en redan existerande kokbok vid namn Le Viandier som hade ett stort inflytande på det franska köket och har varit en viktig källa för mathistoriker som en källa till medeltidens mat, särskilt i Nordfrankrike. Under Filip VI var Taillevent drivande för den ökade populariteten för starka röda viner från Sydfrankrike och burgundiska viner.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Tombe_Guillaume_Tirel.jpg/250px-Tombe_Guillaume_Tirel.jpg)
Källor
- Johnson, Hugh, Vintage: The Story of Wine Simon and Schuster 1989
Fotnoter
Externa länkar
- Webbversion av Le Viandier, översatt till engelska av James Prescott
🔥 Top keywords: Portal:HuvudsidaSpecial:SökHamid NouryKylian MbappéJohan Floderus (tjänsteman)Antoine GriezmannEuropamästerskapet i fotbollRomelu LukakuEuropamästerskapet i fotboll 2024Ahmadreza DjalaliLasse DidingJude BellinghamEuropamästerskapet i fotboll 2020Special:Senaste ändringarN'Golo KantéFrida NordstrandFrankrikes herrlandslag i fotbollMidsommarJens FjellströmVärldsmästerskapet i fotboll för herrarEwa RoosLilian ThuramSverigeCristiano RonaldoPeter MangsMarcus ThuramOlof MellbergSlovakienZlatan IbrahimovićElisabeth av Bayern (1837–1898)Amanda BergmanOlivier GiroudMarko ArnautovićDavid AlabaBelgiens herrlandslag i fotbollAnnie LeibovitzBelgienRumänienDag Hammarskjöld