Undekanol
Undekanol (1-undekanol, undekan-1-ol, undecil alkohol, hendekanol) je masni alkohol. Undekanol je bezbojna, u vodi nerastvorna tečnost sa tačkom topljenja od 19 °C i tačkom ključanja od 243 °C.
 | |
 | |
| Nazivi | |
|---|---|
| IUPAC naziv Undekan-1-ol | |
| Drugi nazivi Undekanol, 1-Undekanol, Undecil alkohol, 1-Hendekanol | |
| Identifikacija | |
3D model (Jmol) | |
| ECHA InfoCard | 100.003.609 |
| UNII | |
| |
| Svojstva | |
| C11H24O | |
| Molarna masa | 172,31 g/mol |
| Agregatno stanje | Bezbojna tečnost |
| Gustina | 0,8298 g/mL |
| Tačka topljenja | 19 °C (66 °F; 292 K) |
| Tačka ključanja | 243 °C (469 °F; 516 K) |
| Nerastvoran je | |
| Rastvorljivost u Etanol i etar | Rastvoran |
| Opasnosti | |
| Tačka paljenja | >82°C |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 verifikuj (šta je   ?) | |
| Reference infokutije | |
Industrijska upotreba i produkcija
Undekanol ima ima miris cvetnih citrusa, i mastan ukus. On se koristi kao začin hrane. On se proizvodi redukcijom 1-undekanala.[4]
Raprostranjenost u prirodi
1-Undekanol se prirodno javlja u mnogim vrstama hrane, poput voća (uključujući jabuke i banane), puter, jajima i pečenoj svinjetini.[4]
Toksičnost
Undekanol može da iritira kožu, oči i pluća. Unos može da bude štetan. Njegova toksičnost je na sličnom nivou sa etanolom.[5]
Reference
Literatura
- Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. стр. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Архивирано из оригинала 10. 01. 2013. г. Приступљено 22. 10. 2012.
- Burdock, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. стр. 2879. ISBN 978-0-8493-9416-4. Архивирано из оригинала 10. 01. 2013. г. Приступљено 22. 10. 2012.
Spoljašnje veze
🔥 Top keywords: Карлос АлкаразНовак ЂоковићШанен ДоертиГлавна странаЛамин ЈамалЕвропско првенство у фудбалуЕвропско првенство у фудбалу 2024.Вимблдонски турнирДоналд ТрампСвети Козма и ДамјанДани ОлмоЗадруга (7. сезона)Нико ВилијамсФудбалска репрезентација ШпанијеКетрин, принцеза од ВелсаЏо БајденФудбалска репрезентација ЕнглескеРаде БогдановићТениски рекорди и статистике у отвореној ери — мушкарциРафаел НадалДатотека:Moj Happy Život.pngПливаПосебно:ПретражиСписак играча на првом месту АТП листе (појединачно)Марк КукурељаАлваро МоратаПобедници гренд слем турнира — мушкарци појединачноЕвропско првенство у фудбалу 2020.Филип VI од ШпанијеСветско првенство у фудбалуМеланија ТрампБеверли Хилс, 90210Лук ПериРодри (фудбалер, 1996)Светско првенство у фудбалу 2026.ШпанијаРоџер ФедерерЧариСветско првенство у фудбалу до 20 година 1987.
