Sorbinska kiselina

Sorbinska kiselina
Identifikacija
CAS broj	110-44-1 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChEBI	CHEBI:38358 ;
ChemSpider	558605 ;
ECHA InfoCard	100.003.427
E-brojevi	E200 (konzervansi)
PubChem C ID	643460;
UNII	X045WJ989B ;
	SMILES C\C=C\C=C\C(=O)O; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C6H8O2
Molarna masa	112,127
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	Reference infokutije

Sorbinska kiselina je organsko jedinjenje, koje sadrži 6 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 112,127 Da.

Osobine

Osobina	Vrednost
Broj akceptora vodonika	2
Broj donora vodonika	1
Broj rotacionih veza	2
Particioni koeficijent^[3] (ALogP)	1,4
Rastvorljivost^[4] (logS, log(mol/L))	-1,6
Polarna površina^[5] (PSA, Å²)	37,3

Clayden, Jonathan; Greeves, Nick; Warren, Stuart; Wothers, Peter (2001). Organic Chemistry (I изд.). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-850346-0.
Smith, Michael B.; March, Jerry (2007). Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure (6th изд.). New York: Wiley-Interscience. ISBN 0-471-72091-7.
Katritzky A.R.; Pozharskii A.F. (2000). Handbook of Heterocyclic Chemistry (Second изд.). Academic Press. ISBN 0080429882.

Identifikacija


CAS broj	110-44-1^Y
3D model (Jmol)	interaktivna slika
ChEBI	CHEBI:38358^Y
ChemSpider	558605^Y
ECHA InfoCard	100.003.427
E-brojevi	E200 (konzervansi)
PubChem^[1]^[2] C ID	643460
UNII	X045WJ989B^Y

SMILES C\C=C\C=C\C(=O)O
Svojstva
Hemijska formula	C₆H₈O₂
Molarna masa	112,127
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Reference infokutije