Качкаваљ
Качкаваљ (кашкавал, кашкаваљ[1][2]) је специфична врста жутог сира, које може бити из овчијег или крављег млека. Често се тај термин користи на Балкану за све жуте сиреве. Слично се и у Румунији користи израз, caşcaval.
| Качкаваљ | |
|---|---|
 | |
| Земља порекла | Бугарска, Румунија, Србија, Турска |
| Тип млека | овчије млеко[*] |
 Викимедијина остава | |
По квалитету и специфичном укусу у Србији познат је такозвани Пиротски качкаваљ.
Реч качкаваљ је италијанског порекла и долази од речи (итал. caciocavallo), шта означава врсту италијанског сира. Одатле се та реч проширила на Балкан.
У Македонији је најпознатији качкаваљ типа кораб.
- алб. Kaçkavall,
- мкд. Кашкавал (Kaškaval),
- срп. Качкаваљ; Kačkavalj,
- Cascavaddu, сицилијански израз.
- рум. caşcaval.
Галерија
Процес кад качкаваљ зри у Млекарници „Осогово Милк“ у Македонији
Машинска производња козјег качкаваља у Млекари „Осогово Милк“
Производња качкаваља у Млекара „Осогово Милк“
Машинска производња козјег качкаваља у Млекарница „Осогово Милк“ у Македонији
Спољашње везе
🔥 Top keywords: Карлос АлкаразНовак ЂоковићШанен ДоертиГлавна странаЛамин ЈамалЕвропско првенство у фудбалуЕвропско првенство у фудбалу 2024.Вимблдонски турнирДоналд ТрампСвети Козма и ДамјанДани ОлмоЗадруга (7. сезона)Нико ВилијамсФудбалска репрезентација ШпанијеКетрин, принцеза од ВелсаЏо БајденФудбалска репрезентација ЕнглескеРаде БогдановићТениски рекорди и статистике у отвореној ери — мушкарциРафаел НадалДатотека:Moj Happy Život.pngПливаПосебно:ПретражиСписак играча на првом месту АТП листе (појединачно)Марк КукурељаАлваро МоратаПобедници гренд слем турнира — мушкарци појединачноЕвропско првенство у фудбалу 2020.Филип VI од ШпанијеСветско првенство у фудбалуМеланија ТрампБеверли Хилс, 90210Лук ПериРодри (фудбалер, 1996)Светско првенство у фудбалу 2026.ШпанијаРоџер ФедерерЧариСветско првенство у фудбалу до 20 година 1987.
