Uhorka žltá

K vyššie uvedeným slovenským názvom treba dodať, že názov žltý melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. reticulatus (iný názov: melón sieťkovaný), názov cukrový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. saccharinus a názov ananásový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. cantalupensis (iný názov: kantalup) ^[12][1]; o týchto varietách pozri aj nižšie kapitolu Delenie. Tretí význam výrazu ananásový melón pozri v článku ananásový melón. Ďalšie významy slov melón a dyňa pozri v článku melón a dyňa.

Uhorka žltá sa podobá tekvici. Je to jednoročná bylina s poliehavou byľou. Listy sú dlho stopkaté, okrúhle až obličkovité, s 3-7 tupými lalokmi. Kvety sú tyčinkové žĺtkovožltej farby s tanierovitou, hlboko päťdielnou korunou. Bobule sú spravidla guľaté až elipsoidné, so žltou, zelenou, oranžovou, svetlohnedou alebo sivastou kôrou a žltým, pomarančovým až červenkastým, prípadne belavým či zeleným šťavnatým sladkým vnútorným oplodím. Semená sú veľké biele, žltohnedé alebo sivasté. ^[3][1]

Zrelé bobule sa konzumujú priamo alebo sa pridávajú do ovocných šalátov, nezrelé sa varia a nakladajú ako zelenina. Dužina obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy (7,5 %), vlákniny, draslík, sodík, vápnik, meď, zinok, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, provitamín A a najmä vitamín C (33 mg/100g). Má dietetické účinky a používa sa pri liečení ochorení pečene. Semená sa okrem iného jedia. ^[3]

Delenie uhorky žltej, či už na taxonomické alebo poľnohospodárske či obchodné účely, sa uvádza v literatúre veľmi nejednotne. Nasledujú príklady:

Súhrn tradičných delení je takýto (položky pod poddruhmi sa klasifikujú buď ako „skupina“ alebo ako varieta)^{[13][14][15][16][17][18][19][20][1][12]}:
Cucumis melo:

• poddruh Cucumis melo subsp. melo
  • skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v širšom zmysle/skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v širšom zmysle
    • skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v užšom zmysle – nazývané aj kantalup alebo ananásový melón
    • skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v užšom zmysle – nazývané aj sieťkovaný melón alebo žltý melón (v užšom zmysle)
  • skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v širšom zmysle – nazývané aj hladký maltézsky melón, medový melón alebo zimný melón
    • skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v užšom zmysle
    • skupina Saccharinus (resp. varieta Cucumis melo var. saccharinus) – nazývané aj cukrový melón (v užšom zmysle)
  • skupina Flexuosus (resp. varieta Cucumis melo var. flexuosus) – nazývané aj arménska uhorka
• poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
  • skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v širšom zmysle/ skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v širšom zmysle
    • skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v užšom zmysle
    • skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v užšom zmysle
  • skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomom) v širšom zmysle
    • skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomon) v užšom zmysle
    • skupina Makuwa (resp. varieta Cucumis melo var. makuwa)
  • skupina Momordica (resp. varieta Cucumis melo var. momordica)
• ?skupina Agrestis (resp. varieta Cucumis melo var. agrestis) sensu Naudin – „divé melóny“ (môže patriť do poddruhu melo aj do poddruhu agrestis)

Pitrat et al. (2008, ale aj dávnejšie) má takéto delenie ^[21][22]:
Cucumis melo:

• poddruh Cucumis melo subsp. melo:
  • varieta Cucumis melo var. cantalupensis
  • varieta Cucumis melo var. reticulatus
  • varieta Cucumis melo var. adana
  • varieta Cucumis melo var. chandalak
  • varieta Cucumis melo var. ameri
  • varieta Cucumis melo var. inodoru
  • varieta Cucumis melo var. flexuosus
  • varieta Cucumis melo var. chate
  • varieta Cucumis melo var. tibish
  • varieta Cucumis melo var. dudaim
  • varieta Cucumis melo var. chito
• poddruh Cucumis melo subsp. agrestis:
  • varieta Cucumis melo var. conomon
  • varieta Cucumis melo var. makuwa
  • varieta Cucumis melo var. chinensis
  • varieta Cucumis melo var. momordica
  • varieta Cucumis melo var. acidulus

V. I. Pyženkov (ed.) 1994 uvádza takéto (explicitne nové) delenie ^[23]:
Cucumis melo:

• poddruh Cucumis melo subsp. melo
  • konvarieta Cucumis melo convar. melo
    • varieta Cucumis melo var. melo
    • varieta Cucumis melo var. cantalupa
  • konvarieta Cucumis melo convar. rigidus
    • varieta Cucumis melo var. rigidi
    • varieta Cucumis melo var. chandalak
    • varieta Cucumis melo var. bucharica
    • varieta Cucumis melo var. ameri
  • konvarieta Cucumis melo convar. orientalis
    • varieta Cucumis melo var. orientalis
    • varieta Cucumis melo var. zhukowskii
  • konvarieta Cucumis melo convar. europeus
    • varieta Cucumis melo var. europeus
    • varieta Cucumis melo var. hiemalis
    • varieta Cucumis melo var. aestivalis
• poddruh Cucumis melo subsp. chinensis
  • varieta Cucumis melo var. chinensis
  • varieta Cucumis melo var. conomon
  • varieta Cucumis melo var. monoclinus
• poddruh Cucumis melo subsp. flexuosus
  • varieta Cucumis melo var. flexuosus
  • varieta Cucumis melo var. adzhur
• poddruh Cucumis melo subsp. indica
  • varieta Cucumis melo var. indica
  • varieta Cucumis melo var. momordica
• poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
  • varieta Cucumis melo var. agrestis
  • varieta Cucumis melo var. dudaim
  • varieta Cucumis melo var. figari

OECD na obchodné účely rozlišuje tieto typy (tu uvedené v angličtine) ^[24]:
Cucumis melo:

• Ananas
• Baskawas
• Branco
• Western Shipper
• Yellow Eastern Shipper
• Green Eastern Shipper
• Canari
• Yellow Charentais
• Green Charentais
• Galia
• Honey Dew
• Kirkagac
• Ogen
• Piel de Sapo
• Rochet
• Tendral