A prima documentazioni scritta che cunferma l'esistenza di Occhieppu Superiori risali a u'XI secolu, all'epuca faciva parti di l'Episcopatu di Vercelli. Tro XII secolu chistu paisi passau a i signuri Bondoni, Dal Pozzo, Avogadro (1600) e ai Savoia.Tro 1619, Carlo Emanuele I concessi Occhieppu Superiori a Arboriu di Gattinara chi u vindiu a Lodovico Rombelli tro 1722.
Tra i numerosi chiesi trovamu chida i [[Santo Stefano|Santu Stefanu, costruita tra u 1600 e u 1700, poi a ristrutturaru tro 1800, a porzioni inferiori du campanili da chiesa, eranu i resti du torrioni di unu di dui castelli medievali. Infatti Occhieppu Superiori cu Occhieppu Inferiori, rappresentavanu nu puntu di difesa du sistema montanu biellesi, contru i Baruni canavesani e i partigiani i Federico I. I dui castelli costruiti attornu a l'anno milli, funzionavanu da fortificazioni, a fini du tricentu furunu devastati da Facino Cane 1391, e poi in gran parti distrutti tro 1527 da Filippo Tornielli tra guerra tra Francia e Spagna
Li atri chiesi costruiti tra u XVI e u XVII, tra cui chida da Beata Vergine di Grazi e di Sant'Elisabetta, cu soi campanili in stili baroccu.
I confraternitI di Occhieppu Superiori, San Giuvanni (1552), Santa Elisabetta (1574) e u SS. Sudario (1675). Tra l'epoca romana, in questu territoriu esistivanu i Cavi d'oru (i cavi da Bessa), i prigioneri venivanu rinchiusi tro carceri occhieppisi.
U comuni appartenia a Comunità muntana Alta Valli d'Elvu, soppressa tro 2009 e confluita, insemi a Comunità muntana Bassa Valli Elvu, tra Comunità muntana Valli dell'Elvu.