आलुकम्

आलुकम् भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् आलुकम् आङ्ग्लभाषायां Potato इति उच्यते । एतत् आलुकं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन क्वथितं, व्यञ्जनं, भर्ज्यं, रोटिका, दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते । एतत् आलुकम् अपि बहुविधं भवति ।

आलुकम्
Potato cultivars appear in a variety of colors, shapes, and sizes
जैविकवर्गीकरणम्
जगत् (जीवविज्ञानम्) Plantae (अश्रेणिकृतः) Asterids गणः Solanales कुलम् Solanaceae वंशः Solanum जातिः S. tuberosum
द्विपदनाम
Solanum tuberosum L.

Top Potato Producers in 2011
(million metric tons)
People's Republic of China	88.4
भारतम्	42.3
फलकम्:RUS	32.7
Ukraine	24.2
United States	19.4
फलकम्:GER	11.8
फलकम्:BGD	8.3
फलकम्:POL	8.2
फलकम्:FRA	8.0
फलकम्:BLR	7.7
World Total	374.4
Source: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[१]

• 
  आलुकेन निर्मितानि विभिन्नानि खाद्यानि
• 
  पेरु राज्यस्य "पापा रेलेना"
• 
  मत्स्यः भर्जितालुकानि च (Fish and chips)
• 
  पक्व आलुकम् नवनीतेन सह
• 
  'बरगर' भर्जितालुकानि च
• 
  फ़्रान्स-देशस्य पुतीन ला बौन्कि (Poutine La Banquise)
• 
  आलुपुरि
• 
  नीलवर्णीयम् आलुकम्
• 
  रक्तवर्णीयम् आलुकम्
• 
  अङ्गुले: रूपस्य आलुकानि (Fingerling potatoes)