Сыроежка жгучеедкая
Сыроежка жгучеедкая | |
---|---|
![]() Сыроежка жгуче-едкая | |
Научная классификация | |
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Сыроежка жгучеедкая | |
Международное научное название | |
Russula emetica (Schaeff.) Pers., 1796 | |
Сырое́жка жгуче-е́дкая, или сыроежка рво́тная (лат. Rússula emética) — гриб из рода Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
- Agaricus russula Scop., 1772basionym
Биологическое описание
править код![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Russula_emetica_117475.jpg/200px-Russula_emetica_117475.jpg)
Шляпка сначала выпуклая, потом плоская, иногда в центре воронковидная, диаметром 5—10 см, с отделяющейся кожицей, красноватая, светло-красная или красная.
Край шляпки ребристый, тупой, мякоть белая, под кожицей розоватая, ломкая, с очень острым и горьким вкусом, и фруктовым запахом.
Пластинки всегда белые, приросшие к ножке, у старых грибов желтоватые или сероватые.
Ножка до 8 см длины, до 1.5 см толщины. Гладкая, плотная, белая, иногда в нижней части розоватая.
Споровый порошок чисто-белый.
Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями.
Споры почти шаровидные, шиповатые.
Съедобность
править кодГриб несъедобен из-за горького вкуса, по другим сведениям условно-съедобен. По сведениям зарубежных специалистов, слабо ядовит, вызывает нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Имеются также сведения о присутствии в нём мускарина. Некоторые грибники используют его в солениях после двадцатиминутного отваривания и промывания.
Плодовое тело сыроежки жгучеедкой используется для производства гомеопатического средства «Агарикус эметикус». Действующие вещества не идентифицированы, предполагается, что они относятся к группе сесквитерпенов[1].
Примечания
править кодЛитература
править код- Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 2. Грибы и слизевики / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
- Ф. В. Фёдоров Грибы (издание третье) 1990.