Кокур белый

Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Выращивают в Крыму, в юго-восточной и юго-западной его части.

Кусты сильнорослые.Листья средние и крупные, слегка удлинённые, пятилопастные, тёмно-зелёные, глубокорассеченные, снизу с густым опушением.Цветок обоеполый.Грозди средние, цилиндроконические, средней плотности.Ягоды средние или крупные, овальные, жёлто-зелёные. Кожица тонкая, прочная, покрыта слабым восковым налетом. Мякоть сочная, тающая.Сорт среднепозднего периода созревания. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод составляет 145—165 дней при сумме активных температур 3000—3300°С.Вызревание побегов хорошее.Урожайность стабильно высокая — 120—160 ц/га^{[уточнить]}.Сорт не выделяется по устойчивости к зимним морозам. Слабо устойчив против основных болезней.^[1]

Виноград можно широко использовать как столовый сорт для местного потребления. Также из него приготавливают виноматериалы для шампанского и коньяков, виноградный сок. В Крыму производят сортовое столовое вино Кокур, Портвейн белый Сурож и десертное вино Кокур десертный Сурож (Сурож — древнее название города Судак)^[2]

Белый долгий, Долгий^[1][3].

• Л. П. Трошин. Кокур белый // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — С. 52. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Kokur Bely // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.