Nasturtium officinale
Nota: Para outros significados, veja Agrião.Nasturtium officinale [1] é um vegetal cujo nome comum é agrião. É uma planta comestível usualmente usada em saladas e pode ser encontrada no meio natural em zonas úmidas como rios e riachos. É nativa da Europa e Ásia Central, onde cresce abundantemente nas margens dos rios e córregos.
| Nasturtium officinale | |||||||||||||||
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 Nasturtium microphyllum, um agrião | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Nasturtium officinale W.T.Aiton | |||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||
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Da família das crucíferas, o agrião é conhecido em todo o mundo, pois pode ser cultivado. Descongestionante, béquico, digestivo, depurativo, diurético, o agrião é também rico em iodo, ferro, fosfato e óleos essenciais. Pessoas que fumaram e as prejudicadas pelo ácido úrico encontrarão nessa planta a ajuda para a limpeza do organismo.[2]
O agrião contém várias vitaminas dentre as quais: A, C e grupo B (B1, B2, B6 e B12).[carece de fontes] Possui também outros elementos tais como: ferro, ácido fólico (essencial para uma gravidez saudável), enxofre, potássio, cálcio, fósforo, iodo, beta caroteno (que produz vitamina A) e fibras. O seu potencial em vitamina C é conhecido desde a idade média, onde era usado para combater o escorbuto.
Foi recentemente considerado o mais nutritivo entre as frutas e vegetais "powerhouse", que são alimentos fortemente associados com redução de risco de doenças crónicas.[3]
Seu uso interno em grandes quantidades pode provocar irritações na mucosa do estômago e nas vias urinárias.[4]
Morfologia Vegetal
O agrião é uma planta da família Brassicaceae e é repleto de mais de 15 vitaminas e minerais essenciais.[5] É uma planta herbácea e vivaz, seu caule apresenta coloração verde, algumas vezes apresenta-se arroxeado na base, O agrião é flexível, fistulo, semi-cilindrico, glabro e apresenta sulcos longitudinais pouco profundos. Mede entre 15 a 30 cm de comprimento e até 1 cm de diâmetro na base e ao nível dos nós dá origem finas raízes adventícias de cor branca.[6]
Possui folhas alternas, compostas, pecioladas, imparipinadas com três ate onze folíolos membranosos, glabros variando da forma oval, elíptica até orbicular. O folíolo terminal possui base e tamanho subcordiforme e na margem desses folíolos é levemente crenada. As flores são pequenas, alvinitentes, dispostas em espigas terminais ou opostas às folhas.[7] A corola apresenta-se actinomorfa, crucífera, quanto ao cálice este é dialissépalo regular formado de quatro sépalas. O androceu é tetradínamo e o ovário com supero bicarpelar. O fruto é uma siliqua curta, pouco recurvada e mais longa que o pedúnculo. Já as valvas são munidas de nervura dorsal distinta. O agrião comercial é cultivado a partir de sementes e floresce normalmente duas vezes por ano (Abril/ Maio e Novembro/ Fevereiro) e geralmente é servido na forma crua nas saladas, sopas e em outras receitas. [8]
