Mussaca
Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaʿa, "resfriado"[1][2]), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.
Mussaca | |
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Mussaca grega com berinjelas e batatas | |
Tipo | Prato principal |
País | Egito, Grécia, Levante, Oriente Médio |
Região | Bálcãs e Mediterrâneo Oriental |
Temperatura ao servir | Quente ou fria |
Ingrediente(s) principal(is) | Berinjela ou batata, carne moída |
Variações | Diversas |
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Pode ser também uma variação de lasanha italiana, só que grega, muitíssimo saborosa. Essa versão é originalmente feita com carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola, ervas e fortemente temperado com pimenta ou malagueta.
Ver também
Referências
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