Ele é um dos escritores italianos mais vendidos no mundo (com mais de 20 milhões de cópias) mesmo sendo plagiado no Vietnã.[1][2][3]
A sua obra mais conhecida, também pelas transposições cinematográficas e pelo significado político que os acontecimentos que lhes dizem respeito assumiram naqueles anos, é Don Camillo, um pároco cujo antagonista é um alcaide comunista, Peppone, e cujos acontecimentos se desenrolam numa cidade do baixo vale do Pó Emiliano.[4]
Em 1945, fundou e foi por vários anos diretor do jornal humorístico Candido.[5]
Don Camillo e Don Chichì (Don Camillo e i giovani d'oggi), Milão, Rizzoli, 1996. ISBN 88-17-66407-3 [edizione integrale di Don Camillo e i giovani d'oggi]
Don Camillo. Il Vangelo dei semplici. 12 racconti di Giovannino Guareschi commentati da Giacomo Biffi, Giovanni Lugaresi, Giorgio Torelli, Alessandro Gnocchi, Mario Palmaro, Milão, Ancora, 1999. ISBN 88-7610-771-1
Qua la mano don Camillo. La teologia secondo Peppone. 14 racconti di Giovannino Guareschi commentati da Michele Brambilla, Giovanni Lotto, Giovanni Lugaresi, Alessandro Maggiolini, Giorgio Torelli, Alessandro Gnocchi, Mario Palmaro, Milão, Ancora, 2000. ISBN 88-7610-870-X
Il destino si chiama Clotilde. Romanzo d'amore e di avventura con un'importante digressione la quale, per quanto d'indole personale, si innesta mirabilmente nella vicenda e la corrobora rendendola vieppiù varia e interessante, Milão, Rizzoli, 1941.
Il marito in collegio. Romanzo ameno, Milão, Rizzoli, 1944.
La Favola di Natale, Milão, Edizioni Riunite, 1946.
Italia provvisoria. Album del dopoguerra, Milão, Rizzoli, 1947.
Lo zibaldino. Storie assortite vecchie e nuove, Milão, Rizzoli, 1948.
Bianco e Nero. Giovannino Guareschi a Parma, 1929-1938, Milão, Rizzoli, 2001, ISBN 88-17-86889-2; Milão, BUR, 2019.
La figlia del maresciallo. Da Lambrate al Cremlino: amore, spionaggio, storia, geografia, UPIM e URSS, Fotofumetto di Candido, Milão, Rizzoli, 2002. ISBN 88-17-87129-X
Fantasie della bionda. Scene da un romanzo all'antica, Milão, Rizzoli, 1995, ISBN 978-88-176-6479-0.
Milano 1947-1949: Guareschi e la Radio, Milão, Rizzoli, 2007, ISBN 978-88-170-1950-7.
Il grande diario. Giovannino cronista del lager. 1943-1945, Milão, Rizzoli, 2008, ISBN 978-88-17-01997-2.
L'opera grafica. 1925-1968, editado por G. Casamatti, Milão, Rizzoli, 2008, ISBN 978-88-17-02725-0.
La famiglia Guareschi. Racconti di una famiglia qualunque 1939-1952. Vol. 1, Milão, Rizzoli, 2010, ISBN 978-88-17-04558-2.
La famiglia Guareschi. Racconti di una famiglia qualunque 1953-1968. Vol. 2, Milão, Rizzoli, 2011, ISBN 978-88-17-05327-3.
Don Camillo e Peppone, Milão, Rizzoli, 2011, ISBN 978-88-586-1736-6.
I Racconti di Nonno Baffi, Milão, Rizzoli, 2012, ISBN 978-88-586-3684-8.
L'umorismo di Giovannino senza baffi, Milão, Rizzoli, 2013, ISBN 978-88-170-6437-8.
Il dottor Mabuse. Il primo fumetto pubblicato sul «Bertoldo» nel 1937. Una favola contro le dittature, editado por E. Balduzzi, Libreria Ticinum, 2018, ISBN 978-88-995-7446-8.
Giovannino nei lager, Milão, Rizzoli, 2018, ISBN 978-88-170-6997-7. [nclui: Favola di Natale, Diario clandestino, Ritorno alla base]
L'Italia sulla graticola. Scritti e disegni per il Borghese 1963-1964, Introdução de i Alessandro Gnocchi, Collana Saggi, Milão, Rizzoli, 2019, ISBN 978-88-171-4189-5.