Eggnog
Bebida alcoólica estadunidense
Eggnog ou gemada alcoólica é uma bebida alcoólica, ou um coquetel de origem estadunidense servida na ceia de natal, muito semelhante à gemada, mas pode conter álcool. Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada de noz moscada e, com possibilidade de adição de bebidas alcoólicas como o conhaque ou rum.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Eggnog.jpg/220px-Eggnog.jpg)
Ingredientes
Modo de preparo
Servir em: taça grande para conhaque.
Tipo: coquetel alcoólico
Porções: 1
1. Coloque o gelo em uma coqueteleira. Adicione o conhaque, o leite, a calda de caramelo e o ovo. Agite bem.
2. Coe a bebida no copo.
3. Adicione uma pitada de noz moscada e sirva.
Dicas
- É preferível que se utilize leite integral.
- Para uma variação, substitua o conhaque por rum.
- Para a calda de caramelo: misture 3 colheres de sopa de água e 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo bem para dissolver, até levantar fervura. Cozinhe por 1 ou 2 minutos sem mexer.
- Existe uma variação que utiliza vinho do porto.
Bibliografia
- Rombauer, Irma S. and Marion Rombauer Becker (1931 [1964]) The Joy of Cooking, pp 48, 50. Indianapolis: Bobbs-Merrill. ISBN 0-452-25665-8.
Ver também
Ligações externas
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