Cru (vinho)

Cru é um termo francês usado para denominar um vinhedo específico ou zona delimitada (terroir) onde é produzido um vinho de características particulares e originais.^[1]

Etimologia

Cru é o particípio passado do verbo croître, "crescer". Pode ser traduzido, portanto, como "crescido", "desenvolvido", "cultivado". O termo foi criado pelos monges cistercienses de Borgonha na Idade Média. Posteriormente, o termo foi aplicado também aos vinhedos de Bordéus.^[1]

Exemplos

São exemplos de crus: cru bourgeois, cru classé, premier cru e grand cru.^[2]

Referências

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