Skrobia acetylowana
związek chemiczny
Skrobia acetylowana (E1420) – organiczny związek chemiczny, skrobia modyfikowana chemicznie, estryfikowana za pomocą bezwodnika octowego, o zawartości grup acetylowych nie większej niż 2,5%[1].
Dopuszczona do stosowania w żywności na terenie Unii Europejskiej na zasadzie quantum satis[2]. Stosowana w przemyśle spożywczym jako zagęstnik, stabilizator i nośnik, wykorzystywana do produkcji: mrożonych ciast owocowych, nadzień cukierniczych (owocowych), wyrobów ciastkarskich i piekarskich, powłok ochronnych owoców suszonych, sosów, zup, koncentratów deserów, jogurtów smakowych i termizowanych oraz twarogów termizowanych[3].
Zobacz też
Przypisy
Linki zewnętrzne
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024Specjalna:SzukajWikipedia:O WikipediiMichał ProbierzMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2020Kylian MbappéMistrzostwa Europy w piłce nożnejMistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2022Antoine GriezmannNicola ZalewskiMistrzostwa świata w piłce nożnej mężczyznReprezentacja Francji w piłce nożnej mężczyznDzień OjcaTaras RomanczukRomelu LukakuMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2016Reprezentacja Polski w piłce nożnej mężczyznAdam BuksaZofia Noceti-KlepackaPolskaDidier DeschampsRobert LewandowskiMistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2026FentanylMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2028N’Golo KantéOndrej DudaPałac Stolbergów we WrocławiuSłowacjaGheorghe HagiMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2020/FinałCristiano RonaldoReprezentacja Rumunii w piłce nożnej mężczyznMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2012Tadeusz GapińskiMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024 (eliminacje)Olivier GiroudDawid Podsiadło