Lemon Drop
- Artykuł
- Dyskusja
Narzędzia
Ogólne
Drukuj lub eksportuj
W innych projektach
koktajl | |||
![]() Lemon Drop | |||
Data i miejsce powstania | |||
---|---|---|---|
Twórca | Norman Jay Hobday | ||
Odmiany | |||
Blueberry Lemon Drop, Raspberry Lemon Drop | |||
Uwagi | |||
| |||
| |||
Strona internetowa |
Lemon Drop – koktajl na bazie wódki o cytrynowym, słodko-kwaśnym smaku, przygotowany z soku z cytryny, triple sec i cukru inwertowanego[1][2][3][4]. Niektórzy błędnie określają Lemon Drop jako odmianę Martini[5]. W rzeczywistości Lemon drop jest bardziej podobny do drinku Brandy Crusta, koktajlu z Nowego Orleanu, którego korzenie sięgają lat 50. XIX wieku i podobnie jak Lemon Drop wyróżnia się osłodzoną obwódką[5].
Napój został wynaleziony w latach 70. ubiegłego wieku przez Normana Jaya Hobdaya, założyciela i właściciela wielu barów w San Francisco w Kalifornii[5][6]. Istnieją różne odmiany koktajlu, takie jak borówkowe (Blueberry Lemon Drop)[7] i malinowe (Raspberry Lemon Drop)[8][9]. Lemon drop jest podawany w niektórych barach i restauracjach w Stanach Zjednoczonych oraz w lokalach w innych częściach świata[10].
Lemon Drop to koktajl o cytrynowym, słodko-kwaśnym smaku[1][2][3][9], w którym słodkie i kwaśne składniki kontrastują i równoważą się[11]. Napój ten, to koktajl na bazie wódki, który przygotowuje się wraz z sokiem z cytryny, triple sec i cukrem inwertowanym[1][2][3][4]. Do jego przygotowania należy użyć czystej wódki, lub opcjonalnie likieru smakowego[11][12]. W celu przygotowania kluczowym składnikiem jest sok z cytryny[5][13], jednakże dla uzyskania lepszego smaku należy wykorzystać sok świeżo wyciskany zamiast zwykłego komercyjnego odpowiednika[1][4]. Bardziej słodsze wersje koktajlu są przygotowywane z cytryn Mayera[14]. W niektórych wersjach koktajlu jako triple sec wykorzystuje się likier Cointreau[15][16]. Jako dekoracja może posłużyć skórka pomarańczy[2][4] oraz crusta[5][9].
Źródła i publikacje branżowe wskazują, że sama historia powstania tego drinku nie jest do końca jasna, ale przyjmuje się, że autorem Lemon Dropa jest Norman Jay Hobday[5][6], który w 1970 roku podał landrynkowy koktajl jednemu z gości swojego „baru paprociowego”[a]– Henry’s Africa – mieszczącego się w San Francisco[17] na rogu Broadway i Polk Street[18]. Dale DeGroff, słynny barman znany jako „King Cocktail”, który był pionierem nowoczesnej miksologii od lat 80., potwierdził, że Lemon Drop narodził się w Henry Africa's, ale nie mia pojęcia, kto dokładnie go stworzył[17]. Napój ten był pierwotnie podawany w kieliszku koktajlowym (martini glass), ale na początku lat 90. barmani często przygotowywali go w kieliszku od wódki lub shotów[18][19]. Krótko po wynalezieniu napój szybko rozprzestrzenił się po lokalach w San Francisco[18].
W 2006 roku przygotowanie Lemon Drop'u zostało pokazane w programie The Oprah Winfrey Show przez Oprah Winfrey i Rachael Ray(inne języki)[20]. Popularność tego koktajlu wzrosła po tamtym wydarzeniu[20].
Jak większość koktajli, doczekał się wariacji tematycznych w postaci dodania syropu cukrowego w celu osłodzenia, czy użycia soku bądź puree z innych owoców np. borówki, czy maliny (Blueberry Lemon Drop i Raspberry Lemon Drop)[7][8][9].
Procedura wykonania wariantów koktajlu Lemon Drop jest taka sama jak w przypadku jego klasycznej wersji[21]. Niektóre koktajle podobne do klasycznego koktajlu Lemon Drop to m.in.: LA Water, Adios Mother, Long Beach Iced Tea, Electric Lemonade, Kamikaze, Peartini, French 75 , Caramel Apple i Orange Crush[21].