Kwas acetylooctowy

Kwas acetylooctowy, CH
3−CO−CH
2−COOH – organiczny związek chemiczny, najprostszy β-ketokwas.

Kwas acetylooctowy

Nazewnictwo Inne nazwy i oznaczenia kwas 3-oksomasłowy, kwas acetooctowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C4H6O3
Inne wzory	CH 3−CO−CH 2−COOH
Masa molowa	102,09 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	541-50-4
PubChem	96
DrugBank	DB01762
SMILES CC(=O)CC(=O)O
InChI InChI=1S/C4H6O3/c1-3(5)2-4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7) InChIKey WDJHALXBUFZDSR-UHFFFAOYSA-N
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie bardzo dobra[1] w innych rozpuszczalnikach bardzo dobrze w etanolu i eterze dietylowym[1] Temperatura topnienia 36,5 °C[1][2] Temperatura rozkładu 100 °C[1] Kwasowość (pKa) 3,59[2]
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji według kryteriów GHS są niedostępne.
Podobne związki
Podobne związki	acetyloaceton, kwas malonowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Występuje w organizmie człowieka jako produkt pośredni metabolizmu tłuszczów. Łatwo ulega rozkładowi do dwutlenku węgla i acetonu^[3]. Stosowany jest w syntezie do otrzymywania związków organicznych.