Według spisu z 2000 roku obszar całkowity hrabstwa obejmuje powierzchnię 344,51 mil2 (892,28 km²), z czego 340,15 mil2 (880,98 km²) stanowią lądy, a 4,36 mil2 (11,29 km²) stanowią wody. Jego stolicą jest Marietta. Znajduje się tutaj Park Historyczny Góry Kennesaw.
Według spisu w 2020 roku liczy 766,1 tys. mieszkańców, co oznacza wzrost o 11,3% od poprzedniego spisu z roku 2010[4]. Według danych z 2020 roku połowę populacji (51%) stanowiły osoby białe nielatynoskie, następnie 27,6% to byli czarnoskórzy lub Afroamerykanie, 13% to Latynosi, 5,5% Azjaci, 4,7% było rasy mieszanej i 0,2% to rdzenna ludność Ameryki[5].
Historycznie hrabstwo Cobb było hrabstwem republikańskim, jednak od 2016 r. ma tendencję przechylać się na stronę Demokratów, co jest spowodowane zmianami demograficznymi i coraz większą migracją czarnoskórych i latynoskich mieszkańców na północno–zachodnie przedmieścia Atlanty[7].
W wyborach prezydenckich w 2020 roku, 56,3% wyborców oddało głos na Joe Bidena i 42,0% na Donalda Trumpa[8].