Ròcafòrt (formatge)
Ròcafòrt | |
---|---|
![]() | |
País d'origina | ![]() |
Region, ciutat | Roergue, Ròcafòrt |
Lach de | lach de feda |
Apelacion, dempuèi | AOC, 1925 ; AOP 1996 |
Lo ròcafòrt es un formatge occitan de Roergue (Avairon), del vilatge del meteis nom, Ròcafòrt. Benefícia d'una Apellacion d'origina contrarotlada dempuèi 1925[1] e d'una AOP dempuèi 1996[2]. Es un formatge a basa de lach de feda de la raça de La Cauna amb un pes mejan de 2,5 kg. Lo lach ven dels departaments de Losera, d'Avairon, de Tarn, d'Aude, d'Erau e de Gard (dins un rai de 100 km a l'entorn del vilatge de Ròcafòrt) mas l'afinatge se fa solament dins las cavas del vilatge de Ròcafòrt.
Ligams extèrnes
- (fr) Sit oficial
Nòtas
🔥 Top keywords: AcuèlhCarles PuigdemontWikipèdia:ContacteWikipèdia:ComunautatEspecial:Recèrca8 de febrièrEstats Units d'AmericaEspecial:Darrièrs cambiamentsSegonda Guèrra MondialaWikipèdiaContact-urlOccitanAjuda:EnsenhadorWikipèdia:La tavèrnaQuercus ilexWikipèdia:Avertiments generalsNiçaAcièrMammaliaUlysses S. GrantPapirCamacrusa26 de febrièrDelawareAsunciónAlces alcesEspecial:Mas discussionsFlaiac (Engolmés)Primièr cònsolPortal:Actualitats e evenimentsGredonPremsaFinzy KontiniJoan Jacme DelmasWikipèdia:BòtAude (omonimia)MarselhaOccitàniaGost