Ertesuppe
- Artikkel
- Diskusjon
Verktøy
Handlinger
Generelt
Skriv ut / eksporter
På andre prosjekter
Ertesuppe | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Type | Oppskrift, håndverk | ||
Opprinnelse | antikkens Hellas | ||
Hovedingredienser | pea | ||
Ertesuppe er ei suppe som kokes opp av tørkede gule erter som har vært bløtlagt over natten og lettsaltet eller røkt svineknoke (fenalår og spekeskinke er også vanlig å bruke).[1] Mot slutten av kokingen tilsettes løk, purreløk, gulrot og potet eller andre grønnsaker. Suppen smakssettes gjerne med pepper, timian og kålrot.