Chapati

Chapati (urdu چپاتی hindi चपाती capātī) er et usyret indisk brød med tre ingredienser: mel, vann og salt.

Chapati brukes ofte som spiseredskap, der man bretter brødet sammen og «skraper» maten opp. Det passer til gryteretter og retter med ris.^[1]

I India brukes et spesielt chapati-mel, et noe grovere mel basert på hvete. Bruk av dette melet gir chapati bedre tekstur enn om de bakes med vanlig hvetemel.^[2]