Onink begon in 1984 met handballen bij HV Voerendaal, dat in 1991 met HV Hellas fuseerde tot HV Gemini. Hij werd bij Gemini al snel weggeplukt door Blauw-Wit. Bij Blauw-Wit debuteerde Onink in september 1996 op het hoogste niveau handbal in Nederland.[2] In 1998 fuseerde Blauw-Wit met Caesar tot BFC. Tijdens zijn periode bij BFC werd Onink aanvoerder en was hij een tijdje een vaste waarde in het nationaal team.[3] In 2000 verruilde hij BFC voor Sittardia[4], waar Onink één seizoen zou spelen om weer te terugkeren naar BFC.[5] Tot 2008 speelde Onink bij BFC, toen Tophandbal Zuid-Limburg van start ging, stapte hij over naar Bocholt.[6] Hij stopte in 2014 met zijn spelerscarrière bij Bochelt.[7]
In 2016 ging hij aan de slag als assistent-trainer bij Lions 2.[8] Dit deed hij tot 2019 met Bart Hofmeyer als hoofd coach, hierna met Harold Nüsser. Op 28 maart 2019 werd bekend dat Mark Schmetz per direct stopte als coach bij Lions 1, zonder het seizoen te afmaken. Toenmalige assistent-coach van Lions 1 onder Mark Schmetz, Lambert Schuurs, nam zijn taken over voor de rest van het seizoen, waarbij hij geassisteerd werd door Maik Onink en Roel Adams.[9] Voor aanvang van het seizoen 2020/2021 stopte Onink als assistent-coach bij Lions 2.
Privé
De broer van Maik Onink, Nick Onink, was trainer/coach van het herenteam van BFC van 2016 tot 2019.[10]
2. Jesper Harmans ·4. Koen van Dijk ·5. Tim Roefs ·7. Alan van de Wall·9. Thomas Dekker ·10. Damiano Caddeo ·12. Scott de Hoogh ·16. Bram Kleijkers ·17. Nils Posthuma ·20. Yakko Bannink ·24. Ryan Houben ·26. Tim Posthuma ·27. Bjorn Marquardt ·28. Robin Leunissen ·29. Tristan Boiten ·30. Marijn Boumans ·33. Cas Driessen ·34. Stijn Joosten ·34. Ids Eussen·34. Martijn Kleijkers ·Coach: Harold Nüsser· Assistent-coach: Maik Onink
1. Roy Jespers ·2. Martijn Kunnen ·3. Sven Coonen ·4. Harold Nüsser·5. Barry Vereijssen·6. Aldo Nijboer ·7. Rutger Sanders·8. Simon van Dommelen ·9. Stan Backus ·10. Claus Mogensen ·11. Marcel van Mulken ·12. Lars Bertels ·13. Harm Kicken ·14. Maik Onink·15. Zef Hamers ·16. Max Norbart ·17. Claus Maul ·Coach: Gino Smits· Assistent-coach: Wiel Mayntz
1. Dick Mastenbroek·2. Guy Peters·3. Richard Curfs·4. Ralph Kerkhoffs ·5. Roy Reubsaet ·6. Adeyemi George ·8. Maik Onink·9. Niek Storken ·10. Marcel Eurelings ·11. Marco Hauben ·12. Bart Sillen ·13. Bart Hofmeyer·14. Johan Lindahl ·15. Ifeany Okpocha ·17. Maurice Muris ·18. Fred Kerbusch ·19. Arjan Olsen ·20. Swen Kikken ·21. Michiel Heijmans ·23. Hans Kerbusch ·Coach: Jo Smeets