Kunkelmei

Kunkelmei (latiensch Curcuma longa) is en Oort von de Ingwerplanten, de ut Süüdasien stammt.

Kunkelmei
Systematik
Ünnerklass: Commelinidae Ornen: Zingiberales Familie: Ingwerplanten (Zingiberaceae) Geslecht: Curcuma Oort: Kunkelmei
Wetenschoplich Naam
Curcuma longa
L.

Vör allen de Wuddeln (oder beter dat Rhizom) warrt von’n Minschen frisch oder opdröögt to’n Wörten un as Farvmiddel bruukt. In de Wuddeln steckt bet to 5 % ätheersch Ööl un 3 % Curcumin, dat för de gele Farv sorgt. Sünnerlich bekannt is Kunkelmei as en Bestanddeel vun dat Curry-Pulver.