Жолт чај

Тоа е сè поретка и поскапа сорта на чај.^[3] Процесот на правење жолт чај е сличен на оној на зелениот, но со дополнителен чекор на обвивка, или процесирање на чајот, ^{[б 1]} давајќи им на листовите малку жолта боја за време на процесот на сушење. ^[3] Жолтиот чај често се става во иста категорија со зелениот чај поради неговата лесна оксидација. Една од примарните цели на правењето жолт чај е да се отстрани карактеристичниот мирис на трева на зелениот чај.

Во корејската терминологија за чај каде што домашниот чај е категоризиран главно како зелен чај или ферментиран чај – „ферментиран“ практично значи „оксидиран“ со овој термин^[6] – „жолт чај“ се користи за означување на лесно оксидирана балхиоча без импликации на методите на обработка или резултат што би го квалификувал чајот како „жолт чај“ во кинеската дефиниција.^[6] За разлика од кинескиот хуангча, корејската хвангча се прави слично на улонг чајот или лесно оксидиран црн чај, во зависност од тоа кој го прави - клучната карактеристика е забележливо, но инаку релативно ниско ниво на оксидација што го остава добиениот пијалок од чајот жолт во боја.

• 
  Листови од:сејак (зелен чај), уџеон (зелен чај), хвангча (жолт чај)
• 
  Хадонг Хвангча
• 
  Хвангча
• 
  внесувањена хвангча

• Црн чај
• Улонг чај
• Зелен чај
• Бел чај