Kantaksantinas
| Kantaksantinas | |
|---|---|
 | |
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| β,β-karoten-4,4'-dionas | |
| CAS numeris | [514-78-3] |
| Cheminė formulė | C40H52O2 |
| Molinė masė | 564,82 g/mol |
| SMILES | CC(CC1)(C)C(/C=C/C(C)=C/C=C/C(C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C(C(C)(C)CC2)=C(C)C2=O)=C(C)C1=O |
| Rūgštingumas (pKa) | |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | violetiniai kristalai |
| Lydymosi t° | 217 °C (skyla) |
| Virimo t° | |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | |
| Tirpumas H2O | |
| Šiluminis laidumas | |
| log P | |
| Garavimo slėgis | |
| kH | |
| Kritinis santykinis drėgnumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Biotinkamumas | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| ES klasifikacija | |
| NFPA 704 | |
| Žybsnio t° | |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| R-frazės | |
| S-frazės | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| ΔfH | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingos grupės | |
Kantaksantinas (angl. canthaxanthin) – gamtoje plačiai paplitęs pigmentas karotinoidas, kurio formulė C40H52O2.[1] Naudojamas kaip maisto priedas dažiklis, jo kodas – E161g.
Pirmą kartą išskyrė ir valgomųjų grybų. Taip pat rastas žaliadumbliuose, bakterijose, vėžiagyviuose, žuvyse (pvz., karpiuose, jūriniuose karosuose, auksaspalvė čiulpikė (Moxostoma erythrurum))[1].
D. Britanijoje įstatymai leidžia kantaksantiną naudoti kaip maisto priedą dešrose, upėtakių ir lašišų, paukščių pašaruose. Tačiau kantaksantino naudoti neleidžia D. Britanijos kiaušinių pramonėje naudojamas Liono veiklos kodeksas (angl. Lion Code of Practice), pagal kurį yra gaminama 85% D. Britanijos kiaušinių.[2]
ES nurodoma kantaksantino riba yra 80 mg/kg pašarų.[1]
Dažnai vietoj kantaksantino naudoja kitą natūralų karotinoidą citranaksantiną.
Kantaksantinas žuvyse
Kantaksantinas neaptinkamas laukinėse atlantinėse lašišose, bet yra retasis karotinoidas Ramiojo vandenyno lašišose.[1] Kantaksantinas naudojamas upėtakių auginime.[1] Kantoksantino ir astaksantino mišinys naudojamas kai kuriuose lašišų pašaruose.[1]
Poveikis žmogaus odos spalvai
Valgomas dideliais kiekiais kaip priemonė tamsinti odai kantaksantinas kaupiamas poodiniuose riebaluose ir suteikia odai auksinį oranžinį atspalvį.[3]Šablonas:Rp
JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra leidusi pardavinėti JAV jokių „įdegio tablečių“. Tačiau kai kurios kompanijos taip vadinamus preparatus (dalyje jų yra kantaksantino) pardavinėja. FDA tokias kosmetikos priemones vadina „falsifikuota kosmetika“, o platinančioms kompanijoms siunčia perspėjimus, kur rašoma, jog tie produktai turi dažiklio, kuris yra nesaugus. "[4]
Pagal FDA:
Įdegio tabletės asocijuojamos su kai kuriomis sveikatos problemomis, pvz., akių sutrikimu kantaksantininė retinopatija, kai prie akių tinklainės susidaro geltonos apnašos. Yra pranešimų, kad kantaksantinas gali pažeisti kepenis ir, pagal Amerikos dermatologų asociaciją, sukelti dilgėlinę.[5]
