크므즈
말젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품
크므즈(튀르키예어: kımız, 우즈베크어: qimiz, 키르기스어: кымыз, 카자흐어: қымыз 끄므즈), 크므드(바시키르어: ҡымыҙ), 크므스(야쿠트어: кымыс), 쿠므스(아제르바이잔어: kumıs), 흐므즈(투바어: хымыс), 또는 아이락(몽골어: айраг 아이라그)은 말젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품이다.[1] 이를 증류해 만든 아르히 등과 함께 마유주(馬乳酒)라 불리기도 한다.
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| 종류 | 발효 유제품 |
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| 원산지 | 중앙아시아 |
| 유사 음료 | 케피르 |
같이 보기
각주
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