쿠바식 샌드위치
쿠바식 샌드위치(영어: Cuban sandwich)는 미국 플로리다주 키웨스트[2]와 이보 시티와 탬파, 쿠바에서 대중적으로 많이 먹는 샌드위치이다.[3][4][5] 사탕수수와 담배공장 등에서 일 하던 쿠바 노동자들이 쿠바에서 가져왔다. 나중에, 쿠바 망명자와 추방자들이 마이애미로 가져 왔다.[5]
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| 다른 이름 | Cuban mix, Cuban pressed sandwich, Cubano,[1] mixto |
|---|---|
| 종류 | 샌드위치 |
| 원산지 | 쿠바 요리, 플로리다 |
| 주 재료 | 쿠바빵, 햄, 로스트 돼지고기, 스위스 치즈, 피클, 머스터드, 때때로 살라미 |
| 변형 | 탬파 (살라미 포함) 플로리다주 남부 (살라미 제외) |
모호소스에 재워 둔 양념고기를 오븐에 구워 머스터드와 버터, 스위스 치즈, 살라미[4] 등을 쿠바빵[3]에 넣어 플란차라는 그릴에 구워 만든다.
같이 보기
각주
참고 문헌
- Espinosa, Jack. Cuban Bread Crumbs. Xlibris Corporation. 2008. ISBN 978-1-4257-9678-5.
- Lastra, Frank, Ybor City : The Making of a Landmark Town. University of Tampa Press. 2006. ISBN 978-1-59732-002-3.
외부 링크
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