연구의 대상은 방언이지만, 방언과 언어와의 구별이 명확하지는 않다. 예를 들면, 상하이어는 중국어의 방언 중 하나이지만, 베이징어를 모체로 하는 보통화와의 차이는 다른 언어로 취급하는 스페인어와 포르투갈어 이상으로 크다.
즉, 순수하게 언어 구조로서의 견해와 사회, 국가 아래에서의 언어의 견해가 반드시 일치하지는 않다는 것이다.하지만 일반적으로, 방언학이 관심을 갖는 것은, 언어의 지역 변종 또는 사회 변종으로써의 특성, 그 유래, 분포, 통시적 변화 등이며, 일반 언어학과는 어느 정도 다른 관점을 가진다.