Saos Holland

Sauce Hollandaise ( /hɒlənˈdeɪz/ utawa /ˈhɒləndeɪz/ ; Prancis: [ʔɔlɑ̃dɛz] ), biyèn uga diarani saos Walanda, ^[1] yaiku emulsi kuning telur, mentega cair, lan jus lemon (utawa pangurangan anggur putih utawa cuka). Biasane dicampur uyah, uga mrica putih utawa cabai rawit .

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce served as part of eggs Benedict with a dash of paprika
Jinis	Sauce
Panggonan asal	France, the Netherlands
Woworan pokok	Egg yolk, liquid butter, lemon juice
Buku masakan: Hollandaise sauce  Médhia: Hollandaise sauce

ng literatur Inggris, Hollandaise dianggep salah siji saka limang saus ibu ing masakan Prancis, dene sumber Prancis nganggep mayonnaise minangka saus ibu saka Hollandaise. Iki misuwur minangka bahan utama endhog Benediktus, lan asring disajikake ing sayuran kayata asparagus sing dikukus.

I^{[2] [3] [4]}