精肉店

独立した店舗の他、大型スーパーマーケット内のテナントなどの形態もある。

また、肉に関連した惣菜（コロッケ・メンチカツ・とんかつ・ポテトサラダなど）やハム・ソーセージを製造販売していることもある。同様に、肉に関連した調味料も扱っていることが多い。

肉屋郵便（ドイツ語版）^[3]（独: Metzgerpost）とは、中世で最初の国際的な郵便で^[4]、肉の仕入れのために農家を回る時に郵便を引き受けていた。独: Metzger^[5]とはドイツの肉屋ギルドの事である。訪れた際、郵便ラッパを鳴らすことから、ラッパがドイツポストのロゴに採用されている。

フランスでは以下の職業資格が存在する。

• 資格レベルIII
  • Boucher-charcutier-traiteur(BM)
  • Un des meilleurs ouvriers de France (diplôme d'Etat) Groupe Métiers de bouche Spécialité : boucherie, étal
• 資格レベルIV
  • 職業バカロレア（BAC PRO） boucher charcutier traiteur
  • 職業免状（BP） Boucher
• 資格レベルV
  • 職業適性証（CAP）Boucher
  • 職業教育免状（BEP） Boucher charcutier

日本では以下が存在する。

• 職業訓練指導員 (食肉科)

• Mackay, James A. (1988) (英語). The Guinness Book of Stamps: Facts and Feats. Enfield, England: Guinness Publishing Ltd. ISBN 0-85112-351-1 

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肉屋

• 『肉屋』 - コトバンク
• ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会
• 一般社団法人 日本食肉協会 | Japan Meat Association
• Deutscher Fleischer-Verband e.V.（ドイツ語）