渡辺誠 (料理人)

1948年東京都生まれ。プリンスホテルのフランス料理のシェフを経て1970年に宮内庁管理部大膳課に厨司として勤務。1989年にフランス料理赤アカデミー会員に入会。1996年に退職。その後、くらしき作陽大学食文化学講師。2003年に死去。

宮内庁管理部大膳課では西洋料理を担当。昭和天皇、第125代天皇上皇明仁、徳仁の三代に仕えた。1988年から主厨としては皇太子の「料理番」を勤めた。

• 殿下の料理番（2000年）小学館〈小学館文庫〉ISBN 4-09-404165-6
• もしも宮中晩餐会に招かれたら 至高のマナー学（2001年）角川書店〈角川Oneテーマ21〉ISBN 978-4-04-704019-9
• 昭和天皇日々の食（2007年）文藝春秋 ISBN 978-4-16-359670-9
• 渡辺誠のフランス料理のおいしい常識（平凡社）
• とっておきのごちそうレシピ 講談社のお料理BOOK おしゃれな食卓とお手頃ワイン（講談社）

• 『文藝春秋』2003年2月号「初公開 昭和天皇日々の献立」

• キユーピー3分クッキング（日本テレビ）
  • 1997年4月 - 9月（隔週土曜日・「週末はみんなで!」講師）^[1]
  • 1998年10月 - 1999年3月（隔週土曜日・「週末はみんなで!」講師）^[2]
  • 1999年12月20日・21日・22日・23日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）^[3]
  • 2000年12月21日・22日・23日・24日・25日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）^[4]
  • 2001年4月 - 9月（隔週土曜日・「かんたんおいしいフレンチ」講師）^[5]
  • 2001年12月22日・24日・25日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）^[6]
• 平成日本のよふけ（フジテレビ、2000年11月放送分）

• 大膳職
• 秋山徳蔵
• 谷部金次郎
• プロトコル