小野員裕
日本の料理研究家 (1959-2024)
小野 員裕(おの かずひろ、1959年 - 2024年5月1日)は、日本の文筆家、大衆料理研究家、出張料理人。
日本のカレー論評の第一人者で、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長を務める(2001年〜2007年)[1]。カレーやラーメンなど大衆料理を中心に辛口論評で知られる。また、明治大学等著名な大学でカレーの教鞭を執る。
略歴
北海道に生まれ、東京都練馬区で育つ[1]。国士舘大学文学部卒業[1]。
1984年、MG出版の編集者[2]、1989年、芸文社の編集者[3]として勤める傍ら、1994年『週末はカレー日和』を刊行[3]。2001年、横濱カレーミュージアム初代名誉館長に就任[4]。全国のテレビやラジオへの出演オファーが増え、2002年、週刊朝日で『魂のラーメン』というラーメン連載を持ったのをきっかけに、芸文社を退職する[4]。
2000年頃、フリーとなり、カレー五人衆を結成する(メンバーは「トプカ」の関根オーナー、「エチオピア」の鈴木オーナー、テレビ番組『TVチャンピオン』でカレー王の座を獲得したTheかれー王の金子戴、「東京カリ〜番長」の水野仁輔[1])。この「カレー五人衆」という名を冠したレトルトカレーを開発し、エスビー食品が製造販売している。
2000年以降は、レトルトカレー「小野員裕の鳥肌の立つカレー」(MCC食品)や「横濱カレーミュージアム 究極のカレー チキン」(明王物産)を監修するほか、雑誌への寄稿を行っている[5]。
人物
著書
- 『週末はカレー日和』トライエックス社、1994年 ISBN 4924903213(その後他社から再出版されている)
- 『週末は鍋奉行レシピで—遊び尽くし』創森社、1995年 ISBN 4883400158
- 『東京カレー食べつくしガイド104/380店』講談社、1998年 ISBN 4062093987
- 『おすすめ!小野員裕の絶品カレー食べ歩きガイド-東京・横浜&近郊編』スタジオDNA、2001年 ISBN 4758020043
- 『横浜カレーミュージアムの究極カレーを作る! 』共同執筆、宝島社、2001年 ISBN 4796623175
- 『立ち飲み酒』共同執筆、創森社、2001年 ISBN 488340112X(その後他社から再出版されている)
- 『魂のラーメン』プレジデント社、2002年 ISBN 4833417650
- 『ラーメンのある町へ』 新潮社、2004年 ISBN 4104665010
- 『カレー放浪記』 創森社、2006年 ISBN 4883401960
- 『作務衣を着た主人の店にうまいものはない。』双葉社、2007年 ISBN 4575300004
- 『東京接待奉行』オークラ出版、2009年 ISBN 978-4775513910
- 『東京味わい銭湯と近くの旨い店―ココロの芯までほっこりする「銭湯帰りのちょい飲み」ガイド』インフォレスト、2010年 ISBN 978-4861905735
- 『うますぎ!東京カレー』共同執筆、メディアファクトリー、2014年8月 ISBN 9784040669496
番組出演
脚注
外部リンク
- 元祖カレー研究家 小野員裕
- 小野員裕カレーストア
- 小野カズヒロ 食のプロがプロデュースする「うまいもん」WEB - ウェイバックマシン(2008年2月21日アーカイブ分)
- All aboutによるプロフィール