1647年にはアムステルダムの画家、ギョーム・ドゥジャルダン(Guilliam du Gardijn: 1595/1596- 1647/1657)のもとで見習いをしていた記録がある。師匠の息子のカレル・デュジャルダン(1626-1678)を通して、「イタリア風の風景画」を描いて人気のあった風景画家のニコラース・ベルヘム(1620-1683)の作品から影響を受けたとされる。コルネリス・デ・ビー (Cornelis de Bie)やバレンド・フラート(Barend Graat)といった画家にも学んだ可能性がある。
Joseph Eduard Wessely: Roos, Johann Heinrich. In: Allgemeine Deutsche Biographie (ADB). Band 29, Duncker & Humblot, Leipzig 1889, S. 144 f.
Hermann Jedding: Der Tiermaler Johann Heinrich Roos, Studien zur deutschen Kunstgeschichte, Band 311 [mit einer umfassenden Bibliographie für die Zeit von 1660 bis 1951], Strasbourg und Kehl 1955
Der Tiermaler Johann Heinrich Roos 1631–1685 – Gemälde, Zeichnungen, Druckgraphik – Zum 300. Todestag, Ausst.-Kat. Pfalzgalerie Kaiserslautern, Theodor-Zink-Museum Kaiserslautern 1985, Text: G. Fiedler-Bender, H. Jedding, E. Hubala, H. Steinebrei, W. Stolte, Kaiserslautern 1985
Roos – Eine deutsche Künstlerfamilie des 17. Jahrhunderts – Verzeichnis sämtlicher Zeichnungen und Radierungen von Johann Heinrich, Theodor, Philipp Peter, Johann Melchior, Franz und Peter Roos im Besitz des Berliner Kupferstichkabinetts, Ausst.-Kat. Staatliche Museen Preußischer Kulturbesitz, Berlin 1986/87, Bearbeitung Margarete Jarchow, Berlin 1986
Die Malerfamilie Roos in Deutschland, Ausst.-Kat. Staatliches Museum Schwerin, Kunstsammlungen Schlösser und Garten 1997, Hrsg. Kornelia von Berswordt-Wallrabe. Text und wiss. Bearbeitung Kristina Hegner, Schwerin 1997
Hermann Jedding: Johann Heinrich Roos – Werke einer Pfälzer Tiermalerfamilie in den Galerien Europas, Philipp von Zabern, Mainz 1998
Johann Heinrich Roos – Druckgraphik, Ausst.-Kat. Pfalzgalerie Kaiserslautern 2006, Hrsg. Pfalzgalerie Kaiserslautern, Bearbeitung: Hanneke Heinemann. Kaiserslautern 2006 (PDF (Memento vom 9. Juli 2007 im Internet Archive))