チョコレートミントアイスクリーム

フレーバーのミントとしてペパーミントとスペアミント^[1]が多く用いられるが、日本は食品表示で香原料の表示に定めはない^[2]。ミント風味リキュールのクレーム・ド・マントやミントの葉^[3]なども用いる。 ミントエキスは無色透明だが、チョコミントアイスクリームはミント色で着色して清涼感を演出している^[4]。白色の商品もある^[4]。

日本アイスクリーム協会の調査によれば、チョコレートミントよりもバニラやチョコレートアイスクリームの嗜好者が多く^[5][6]、嗜好が分かれるフレーバーである^[5]。

International Dairy Foods Associationによれば、2000年に販売された全アイスクリーム類のうち、チョコレートミントアイスクリームはおよそ3%で人気ランキングは10位^[7]で、2017年7月のNational Ice Cream Month調査によれば、人気ランキングは全米4位であった^[8]。

バスキン・ロビンス（サーティワンアイスクリーム）は、チョコレートミントアイスクリーム味のミントチョコレートチップキャンディを商品化した^[9]。

バスキン・ロビンス(サーティワンアイスクリーム)は、創業時の1945年から提供する31種のフレーバーのうちに「ミントチョコレートチップアイスクリーム」を含んでいた^[10]。日本では、サーティワンアイスクリームの1号店が開店した1974年から販売^[4]するも当初はあまり好まれず、次第に受け入れられた^[4]。1985年にグリコが「セブンティーンアイス」のラインアップにミントフレーバーを加えた^[11]。

• ミントチョコレート：固形のチョコレートにミント風味をつけたもの、もしくは固形のチョコレートでミント風味のフィリングを包んだもの。